壮志凌云硬锁:為什么好茶都是用陶瓷蓋碗泡!

2019-05-25 15:39:26來源:普洱茶吧論壇閱讀: 收藏
魯迅說:“喝好茶,是要用蓋碗的,于是用蓋碗。。。”這話有些武斷,有些好茶,用紫砂壺泡顯然更好喝。魯迅那個年代自然是有紫砂壺的,要么是他自己不經常用,要么是他嫌麻煩,要么沒泡好。。。這么多要么,說明用紫砂壺泡茶是有難度的,這就反襯出了蓋碗泡茶的優越性。

壮志凌云官网 www.ttbnk.club 古代中國的夫妻結婚,一對夫妻在拜堂的時候要給父母敬茶,一般情況下都是夫妻跪在地上給高堂奉上兩個蓋碗喝茶,然后兩位老人都拿起蓋碗喝一口茶,這就算是禮成。相信每一個朋友們都在電視上看到過類似這樣的畫面。

感覺古代人喝好茶都是用蓋碗喝的,只有一般在路邊的茶棚喝個粗茶才是用碗喝,而古代為什么好茶都要用蓋碗喝呢?

首先一點就是國家古代時期工業并不發達,可選擇的用來喝茶的器皿并不是很多,而以景德鎮的陶瓷最為出名,在當時的社會來說,景德鎮出產的陶瓷不僅款式好看,而且質地十分的堅硬,一般的磕磕碰碰都不會發生破損現象,質量優秀深受幾代皇族喜歡,皇室餐桌都以使用景德鎮的陶瓷為主,所以社會上的其他各級有錢人士同樣跟風使用景德鎮陶瓷。

紫砂壺也是一類喝茶人使用比較多的器具,但是相對景德鎮的蓋碗還是屬于少數。使用紫砂壺來沖泡普洱茶,因為紫砂材料具有良好的透氣性,所以在沖泡普洱茶的時候它會吸收掉一部分來自茶葉的味道,這樣就使得普洱茶的優劣性很難辨別出來,導致自己買到的茶葉到底好不好都分不清楚。所以紫砂壺并不是特別適合喝好茶,倒是非常的適合喝一點檔次稍低一點的茶葉,如果茶葉在儲存過程中混入了什么異味,可以非常好的被紫砂壺給吸收掉,從而得到一杯沒有異味的茶喝。

現代人常見的玻璃杯,這個材料在古代不是那么常見的,雖然也有少量的玻璃制品流通,但是那時候的技術水平較差,所以那時候玻璃都十分的易碎、不耐高溫、不適應驟冷驟熱的情況,所以玻璃杯還沒有得到廣泛的應用,大多是當作裝飾品存在著。

一些普通老百姓家中經?;崾褂彌裰頻鈉髏蠛炔?,但是如果對于喝茶有一定追求的人來說,使用竹制品來沖泡茶葉,在沸水進入茶杯中的時候,竹子會散發出一陣特有的清香,這股味道會與茶香味有沖突,并不太適合老茶友們對茶的品味與追求。

陶瓷制的蓋碗得到大家廣泛的使用,不僅僅是因為其好看,而且陶瓷材料的蓋碗密度很高,而且碗內壁都是為純白色的,在使用陶瓷沖泡普洱茶的時候最真實的反應出茶葉的身的滋味,陶瓷蓋碗不會對茶葉的味道有影響,而且我們喝茶的時候也可以看到茶葉葉底的情況,所以我們在喝好茶的時候都喜歡使用陶瓷蓋碗來沖泡,不僅僅是因為好看。

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