壮志凌云1986电影:不種茶的產茶地——陜西咸陽

2019-05-30 16:24:00來源:普洱茶吧論壇閱讀: 收藏

壮志凌云官网 www.ttbnk.club  

自古嶺北不植茶,唯有咸陽出磚茶。

咸陽一個歷史上不產茶葉的地方,為什么會有傳承千年的茶品?為什么這樣的茶品在新中國成立后近幾十年默默無名,即使是咸陽當地人也知之甚少?

咸陽市地處陜西省中部,“八百里秦川”的腹地,在陜西省中部、涇河下游。借涇河河運之便利,歷來就是新疆、甘肅、寧夏、內蒙古等地貨物南下,南貨北上的必經之地,其中的南貨就以絲茶瓷為主。茶以湖南的黑毛茶為主要茶品。咸陽茶商匯聚,至明末清初時期咸陽已有上百家經營茶葉的商號。

咸陽茯茶的誕生發展是眾多條件共同作用的結果。

首先,咸陽是周秦漢唐的發源地,是中華文明的發源中心,位處關中腹地、涇河下游,鄭國渠渠口位于咸陽境內的涇河上,引涇水灌溉使當地物產豐裕、商賈云集、商貿繁榮。

其次,秦漢唐的都城所在古咸陽、古長安是全國政治、經濟、文化中心,咸陽正處于這個中心區域,交通便利,信息通暢。自古因秦嶺天塹阻隔,陸路難行,南北貨運主要靠水路運輸,涇河下游水面寬闊,加之縣境內上游有鄭國渠首,船運只能到咸陽碼頭。

再之,咸陽又在絲綢之路的起點上,恰處于南北地區的中間地帶,也就成了東西南北貨運的必經之地。

再次,過往茶到咸陽后必須轉水路為陸路。為方便運輸,就必須在咸陽另行加工,壓縮體積。

最后,宋代以后歷代多有以茶治邊的政策,朝廷多設有茶馬司,專門經營用茶來換西北少數民族的馬匹。政府行為也是促成咸陽發展成為南來西運茶葉、物資集樞紐的一大因素。

咸陽成為南茶西運加工轉運的集散地始于漢,聞于唐,興于宋,盛于明清。咸陽茯茶產生于北宋神宗熙寧年(1068年)。咸陽茯磚茶成名于明洪武元年(1368年),興盛于明清至民國時代。 明清及至民國時期,商品生產和商業貿易進一步擴大,過涇茶葉量不斷增大,茶葉西去運輸問題凸顯。為了解決這一問題,增加運量,茶商設法改進茶葉包裝,壓縮茶葉體積,開始制作磚茶,隨之誕生了“咸陽茯磚茶”。

咸陽茯磚屬黑茶之一,特制茯磚茶磚面色澤黑褐,內質香氣純正,滋味醇厚,湯色紅黃明亮,葉底黑褐尚勻。史有“咸陽磚茶非咸陽水、咸陽氣候、咸陽傳統制作工藝而不能”之說,在長達數百年的歷史長河中,它彌香悠遠,留下了曠世的傳奇和韻味悠長的驚嘆。

我國西北地區有“一日無茶則滯,三日無茶則痛”、“寧可三日無糧,不可一日無茶”之說,茯磚茶與奶、肉并列,成為西北地區各族人民的生活必需品,也是少數民族群眾探親訪友、逢年過節相互饋贈的首選禮品,被譽為“中國古絲綢之路上神秘之茶”、“西北少數民族生命之茶、長壽之茶”。

(來源:中國茶葉流通協會 更多好文請關注普洱茶吧微信公眾號:puertea8;普洱茶知識交流請添加個人微信號:cha8cn)


茶吧微信公眾平臺

茶吧微信公眾號

茶吧微信公眾平臺

茶吧論壇手機APP