美国的禁忌壮志凌云:关于等级划分标准:一篇文章帮你更加了解普洱熟茶

2020-05-20 12:55:44来源:普洱茶资讯网阅读: 收藏
很多刚接触普洱熟茶对于其划分标准并不是很了解,并且在很多人的印象中,觉得熟茶等级越高,就意味着原料品质更好。其实这个也不一定,里面也有很多技术活存在。

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一、简谈普洱熟茶的健康价值

普洱熟茶的茶性温和,经常饮用能调养肠胃,扶正理气,同时在调节脂肪代谢中发挥着重要的作用;普洱熟茶可以提高机体内的抗氧化酶,达到抗氧化衰老、防辐射的作用;普洱熟茶经过发酵,糖类发生转化作用,维生素物质增多,经常饮用能够提高人体免疫系统。

另外,熟茶具有丰富的益菌群,茶汤进入人体后不会对胃产生刺激作为,反而能起到胃和护胃的功效。这单上和未转化的生茶则和绿茶对胃刺激性相比,具有很大的优势。

二、关于熟茶等级划分

普洱熟茶散茶等级从高到低依次分为宫廷、特级、一、三、五、七、九级共七个等级,级别越往后,茶箐越为粗老。而关于等级之间的差别划分有以下:

1.外形及口感

宫廷级别的普洱熟茶条索紧细,茶毫显露,色泽光润,茶汤明亮,茶香浓郁,滋味浓醇、回甘性强亮。和宫廷级的普洱茶相比十级低料的外形条索看着粗大,梗片多,色泽相对红棕。茶汤不通透,呈现深红色,茶香平和,滋味柔长。

2.耐泡度

之前有提过耐泡度不能成为鉴别普洱茶标准,这里指的提的就是宫廷普洱的耐泡度就相对较差,更证实一点所以并非等级越高的原料耐泡度就一定拔群。

3.如何筛选

不同等级的原料一般是由机器进行筛分,追求品质的茶企可能会进行人工二次筛选。对于经验丰富的制茶师来讲,有利于拼配出更好口感的茶叶,高端熟茶的市场受欢迎度也会更高。

三、熟茶存多久好喝?

存放期间和普洱熟茶的用料等级有关,等级越高不太利于后期的转化,用料等级低的普洱熟茶后期转化更好。转化越快,存放期间时间相对缩短。

购买的熟茶一般来讲在二、三年内就比较容易出口感,发酵程度较轻的话得三年或以上才能出现口感。

普洱熟茶,比较强调干仓存储、存放两三年的熟茶堆味才会褪的差不多,内质趋于稳定沉淀,香甜醇滑逐渐显现,拆开细品其味,感受时光带给它的缓慢变化,清甜甘香,醇滑细腻,茶性由燥热朝着温润转变,偏寒体质适宜常饮。

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